Sartén basculante cuba de acero inoxidable con fondo de hierro. Volcado manual. Carga de agua con electroválvula. Capacidad: 80 litros. Tapa de cierre de la cuba de acero inoxidable. Calentamiento con quemadores tubulares de hierro niquelado y encendido con llama piloto. Termostato de regulación de temperatura 100°-285°C. Construcción completa de acero inoxidable 304, tope de 2 mm de espesor. Pomo fabricado en aluminio con protección al agua IPX5. Potencia 20 Kw . Funcionamiento a gas.

Dimensiones cm: Frente: 90 Fondo: 80 Alto: 87